Tomatesqueso

Ensalada de Tomates y queso

Ingredientes (para 4 personas):
2 tomates,
150 gr. de queso,
50 gr. de aceitunas negras y verdes,
2 cebolletas,
12 guindillas en vinagre,
1/4 de escarola,
aceite de oliva, vinagre, sal

Preparación:
Las hojas de escarola se lavan, escurren y trocean,
y se colocan en el borde de una fuente.
El tomate, cortado en lonchas finas,
se coloca en el fondo de la misma fuente. El queso se corta en taquitos y se distribuye por la fuente,
así como las aceitunas. La cebolleta se corta en juliana
y se esparce por encima, al igual que las guindillas, enteras o fileteadas.
Por último, se aliña con sal, aceite y vinagre.

Click a Menú Principal