sopasfrias

En nuestro Site de Gastronomía, en esta "Mesa del Mundo" traemos para ustedes uno de los elementos más deliciosos de la culinaria: Las Sopas Frías, elementos muy simples, que constituyen verdaderos monumentos gastronómicos, que no solo refrescan en verano, sino que aportan una

serie de nutrientes que las convierten en uno de los exponentes más importantes de la saludable dieta mediterránea.

Hoy abrimos con algunas recetas emblemáticas de esta modalidad, e iremos poco a poco ampliando nuestro Menú, para lo cual invitamos a aquellos amantes de la cocina a enviarnos sus recetas.

GAZPACHO	De Andalucía que esconde enormes contrastes: doradas playas, pueblos blancos, cimas nevadas y fortalezas árabes, traemos algunas de estas recetas. Quizá por las altas temperaturas del verano los andaluces se vieron obligados a adaptar los hábitos culinarios al clima, de allí nacieron algunas sopas inigualables	SALMOREJO
VICHYSSOISE	Una deliciosa sopa neoyorquina y otra inigualable joya de la gastronomía variada y rica de la Axarquía, en la España Andaluza, heredera de la cultura musulmana	AJO BLANCO


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