pizcablanca
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 - PIZCA
BLANCA
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- Ingredientes
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- 4
tazas de agua.
- 4
papas grandes
- 4
cucharadas de queso desboronado
- 4
huevos (hacer una tortilla)
- 1
taza de leche
- 1
ramo de cilantro
- 3
tallas de cebollín
- aceite
y sal al gusto
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- Modo de preparación
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- Se pone
a hervir el agua y le añade el cilantro, el cebollín y la sal. Es
costumbre sofreír el cebollín para agregrlo en proporción de 1
cucharadita de sofrito por plato al momento del hervor, cuando se debe
retirar del fuego.
- Agregarle
las papas picadas y al estar cocinadas se le añade 4 cucharadas de cebollín
sofrito, el queso desboronado y los huevos en tortilla.
- La
leche se le incorpora de último de manera que no llegue a hervir y se
corte.
- Muchas
personas prefieren que se le coloque un huevo en el plato al momento de
servirse. Quienes quieran pueden agregarle ají picante.
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- Receta enviada por nuestra
compañera de equipo
- Blanca García Bocaranda
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