- Amigos del mundo, cybernautas de un universo
integral.
- Que placentero es darles la bienvenida a
nuestra mesa, a "La Mesa del Mundo", con sus Historias, sus Platos, sus
Mitologías …
- Este sitio dentro de nuestra publicación,
está concebido para compartir con todos, ese hacer humano que hace del hecho primario e
ineludible de la alimentación, un placer, un arte, un deleite.
-
- Aquí, al igual que encontrareis datos,
información, historia, también lograreis ampliar vuestro bagaje culinario, y sobre todo,
intercambiar recetas, acercarse unos a otros a través del talismán infalible de la buena
cocina …
- La Mesa del Mundo, nos llevará a
través de las tradiciones, de los sabores, de los olores, de la contemplación de
platillos, donde, en cada uno de ellos, estará presente un país, una cultura, una
historia.
-
- Es así, que te invitamos, primero a cocinar
para ella, a poner sobre su imaginario mantel de fino hilo, una especialidad tuya, y
después, a sentarte junto a nosotros a degustar este Festín de sabores y hermandad
…
- Decía Lucien Tendret:
"Lo verdadero y lo bueno son
idénticos, pero las pasajeras impresiones producidas por la obra del cocinero o del
músico se pierden a medida que se experimentan, y si La transfiguración de Rafael, es
inmortal, el Ragoút de truffes a la Parisienne, de Cáreme, sólo dura mientras se come
… Lo mismo que el perfume de las rosas sólo permanece mientras se huele."
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- Desde estos fogones que se comienzan a
encender en nuestro Continente de la Esperanza, nosotras junto al Universo masculino,
rico en grandes cocineros y mejores gourmets, tomamos la frase de Robert Courtine, y con
él decimos:
-
- "La cocina es un folklore en
evolución; la música de los platos está sutilmente ligada a la de los cuentos
populares, y la magia de su olorcillo evoca irresistiblemente los más lejanos países
…"
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- Siéntate pues a nuestra mesa virtual,
fugaz, breve, imaginativa, multisapida, pero fundamentalmente plena de inolvidables sensaciones.
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